Поесть - ясно что: "Пожарские котлеты". Даже Пушкин их тут ел. Не говоря уж о Екатерине II. Легенда гласит, что проезжала царица гостиницу Пожарского, и захотелось ей котлет телячьих. Но их не было. И Дарья - то ли супруга того Пожарского, то ли своячница-повариха искусная выдала куриные, по собственному рецепту, за телячьи. И так они Екатерине понравились, что повелела она их везде по рецепту Дарьи Пожарской готовить. Где была та гостиница, в которой все это происходило, и позже Пушкин даже на ночлег останавливался, доподлинно неизвестно. Долгое время считалось, что стояла гостиница на проезжей Ямской улице, и здание то табличку имело. Его долго реставрировали, а потом почти восстановленная гостиница сгорела, и несколько лет назад ее построили вновь. Но выяснилось, что фундамент здания относится к сороковым годам девятнадцатого века. А та самая гостиница вроде как стояла ниже - у воды на Тверецкой набережной... Бог весть. Но рецепт котлет сохранился. Конечно, в каждом кафе-ресторане, как у каждой хозяйки, он свой. Нам понравился в кафе Лира (все адреса см. в Хронографе). Сочны, пахучи, во рту таят. Одно плохо. На порцию - две малюсеньких штучки положено.